[h1 fancy=“true“]Predaj tradičných Slovenských výrobkov[/h1]
[two_third]
[galleria_images thumbnails=“true“ slideshow=“true“ width=“610″ height=“460″]
http://chatabalockevrchy.sk/wp-content/themes/natural/images/salas/1.jpg
http://chatabalockevrchy.sk/wp-content/themes/natural/images/salas/2.jpg
http://chatabalockevrchy.sk/wp-content/themes/natural/images/salas/5.jpg
http://chatabalockevrchy.sk/wp-content/themes/natural/images/salas/6.jpg
http://chatabalockevrchy.sk/wp-content/themes/natural/images/salas/7.jpg
[/galleria_images]
[/two_third]
[one_third_last]
[h4 nomargin=“true“]Fotografie:[/h4]
Predaj z dvora, výroba produktov z ovčieho mlieka
[h4 nomargin=“true“]Rok:[/h4]
2012
[line]
Predaj z dvora: Predávame tradičné Slovenské výrobky
- Žinčicu
- Ovčí syr
- Oštiepky
- Bryndzu
- Mlieko
Všetky výrobky sú vyrobené originálnou receptúrou a sú bez chemických konzervantov.
[/one_third_last]
[one_fourth]
[toggle title=“Oštiepok – 4,5€ / ks“ color=“#666″ bgcolor=“#E5E5E5″ header_color=“#fff“ header_bgcolor=“#339ed6″ header_bordercolor=“#339ed6″]Oštiepok je tradičný slovenský valašský výrobok z ovčieho syra. Pôvodne sa vyrába odštipnutím čerstvého sladkého syra, ktorý sa vtlačí do drevenej, ručne vyrezávanej okrúhlej formy, kde sa nechá odstáť. Následne sa vyberie a ponorí do teplej slanej vody, nechá sa tam vyležať, kým soľ neprenikne úplne dovnútra oštiepka, potom je nutné aby mierne preschol. „Pobytom“ v slanej vode získava oštiepok svoju tradičnú trvácnosť, jeho povrch mierne okoravie, zväčša zožltne.[/toggle]
[/one_fourth]
[one_fourth]
[toggle title=“Ovčí syr – 6€ / kg“ color=“#666″ bgcolor=“#E5E5E5″ header_color=“#fff“ header_bgcolor=“#76a934″ header_bordercolor=“#76a934″]Mlieko sa preleje cez aspoň dve plienky a tenký filter do kade, respektíve väčšej nádoby. Pridáva sa syridlo, následne sa premieša a čaká približne 40 minút, kým sa mlieko zrazí. Následne sa opäť premieša, doleje trocha teplej vody a nechá stáť cca päť minút. Po ďalšom premiešaní sa vezme plienka, ponorí sa do nádoby a zhrnie do nej kusy budúceho syra. Plienku sa pevne zviaže a zavesí tak, aby z nej mohla stiecť srvátka. Po stečení sa syr vyloží na policu a nechajte približne dva dni zrieť.[/toggle]
[/one_fourth]
[one_fourth]
[toggle title=“Bryndza – 6€ / kg“ color=“#666″ bgcolor=“#E5E5E5″ header_color=“#fff“ header_bgcolor=“#76a934″ header_bordercolor=“#76a934″]Bryndza , je mäkký, miesený a solený ovčí syr vyrábaný z hrudkového ovčieho syra. Najprv sa zasyrí sladké ovčie mlieko. Táto surovina sa nechá zaschnúť na salaši, čím vznikne hrudkový ovčí syr. Následne sa triedi a umýva vodou a potom sa nechá vyzrieť pri 20 stupňoch Celzia v syrárskych vaniach. Potom sa z tohto syra odstráni kôra, vytlačí sa z neho prebytočná tekutina (srvátka) a rozdrví sa. Drvenina sa posolí a rozotrie na valcoch, čím vznikne bryndza.
[/toggle]
[/one_fourth]
[one_fourth_last]
[toggle title=“Žinčica – 0,75€ / L“ color=“#666″ bgcolor=“#E5E5E5″ header_color=“#fff“ header_bgcolor=“#76a934″ header_bordercolor=“#76a934″]Žinčica je tradičný slovenský produkt z ovčieho mlieka. Žinčica vzniká pri výrobe syra z kyslého ovčieho mlieka. Najlepší druh žinčice sa volá Urda, je hustejšia ako normálna slaná alebo kyslá žinčica. Najmä v lete je príjemným osviežujúcim nápojom.
[/toggle]
[/one_fourth_last]
[message type=“info“]Výrobky je možné zakúpiť priamo u nás na salaši vzdialenom len 50m od chaty Balocké Vrchy.[/message]
[line_dotted]